季節のくだものでつくる焼き菓‪子‬

サンデーベイクショップは東京の初台・幡ヶ谷にある焼き菓子専門店です。

開店は2009年と、焼き菓子専門店の草分け的な存在。旬の果物をふんだんに使い、そのときどきにしか出会えないスペシャルな焼き菓子と、唯一無二の生地のおいしさがたくさんの人を魅了し続け、営業日には一日中行列ができることも珍しくありません。


本書はサンデーベイクショップの店主・嶋崎かづこさんの10年ぶり、2冊目となる著書。

スコーン、ジャム、ブラウニー、ブロンディ、トレイベイク(スクエア型でつくる焼き菓子)、アップサイドダウンケーキ、ビクトリアスポンジ、パウンドケーキ、ミンスパイなどのクリスマス菓子、クッキー、とさまざまな季節の焼き菓子のつくり方を、たっぷりの工程写真とともにお伝えします。


季節の果物を使って焼き菓子をつくるサンデーベイクショップの一年を追ったレシピ集です。