ブルックリンでソロめし! 美味しい!カンタン!驚き!の大江屋レシピから46皿のラブ&ピー‪ス‬

真夜中の冷蔵庫のドアを開けて、ないものを嘆くより、あるもので喜びながら無心で作るめし。

それがブルックリンで作る、ソロめし。―――(本文より)



NY在住のジャズミュージシャン・大江千里。ソロめし歴14年。渡米して7枚のアルバムを発表し自炊の腕も磨いている。

noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ。



【エッセイタイトル】

大江屋キッチンへようこそ

ブルクッリンで作るソロメシは、毎回が「最後の晩餐」である

コロナが明けて1ピースピザが本物のニューヨークめしだと知った

太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたい

いくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好き

フライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方

トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん

101匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い

小麦粉のマジック!粉ものデザートが運ぶ小さな幸せ

わがまま三昧が許される自分だけのアメリカのサンドイッチ

一皿、一茶碗、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの15年

コロナと引っ越しでサバイバルの新ブルックリン宮殿

魚に大きな愛がある なじみの魚屋さん、カルロスの店

大江屋の定番、万能調味料はめんつゆ、ぽん酢、トマトなり

欲しいなと思ったら家の中に「風の道」を

シェフの僕から食いしん坊の僕に 朝定食の贈り物withぴーす