80代現役医師夫婦の賢食‪術‬

人生100年時代、健康寿命は自分で延ばす!

世界中で食と健康の関係を研究してきた85歳の京大名誉教授がたどりつき、自ら毎日実践している「世界最高の健康長寿食」とは。


はじめに

第1章世界の長寿・短命地域を研究して分かった驚くべきこと

第2章40年の間に崩壊した「長寿地域」

第3章長寿は「遺伝」か「環境」か

第4章健康長寿を脅かす「塩」の恐怖

第5章「魚」が長寿にいい理由

第6章世界最強の食材「大豆」のパワー

第7章長寿と関係の深い「ヨーグルト」の秘密

第8章「マグネシウム」が減ると短命化する

第9章心と身体の長寿習慣

第10章二人で166歳。家森夫婦のリアル健康実践生活〈対談〉

第11章〈健康長寿食実践編〉家森夫婦の食生活に学ぶ、今すぐできる健康長寿食の20のヒント

おわりに