クロワッサン特別編集 簡単ごはん211

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簡単ごはん211

あれやこれやの雑事に忙殺される日でも、
クタクタでキッチンに立つのが億劫になる日でも、
生活の土台になる食事の時間は大事にしたいもの。
そんなときにきっと役に立つ、簡単ごはんのレシピ集。
「手間はかけずに、でもきちんと」をモットーに、
人気の料理家たちに、身近な食材で手早く作れる
珠玉のとっておき料理を披露してもらいました。
賢くおいしい食卓を叶える工夫が満載です!

レンジ活用と時短のアイデア
■しらいのりこさん
煮込みも炒めも、揚げまでも。
レンジで絶品メインディッシュ。
■新谷友里江さん
暑くならない、後片づけもラク。
調理が億劫な夏はレンジをフル活用。
■山本ゆりさん
煮物に炒め物、ハンバーグまで。
実はレンジ向きの食材、ひき肉を
チンして混ぜるだけの簡単レシピ。
■牛尾理恵さん、中川たまさん
火を使う時間をなるべく短く。
熱源ひとつで複数同時料理!
■川津幸子さん、高山かづえさん
酒を愛する料理家が“師弟共演”!
5分で作れる簡単おつまみ。

簡単でもたんぱく質はしっかり
■植田有香子さん
加熱しないからあっという間。
たんぱく質も摂れる満足おかず。
■堤 人美さん
フライパンで手早く手間なく簡単に。
野菜+たんぱく質のスタミナ料理。
■長谷川あかりさん
おぼえておけば絶対助かる、
卵と切り身魚の爆速レシピ。

使い勝手のいい下ごしらえ
■小林まさみさん
シンプル下味+たっぷり蒸し煮、
まとめて仕込む便利な野菜の「素」。
■上田淳子さん
漬ける、蒸す、塩をするだけ。
アレンジ自在の使える下ごしらえ。

忙しい日に頼りになるワンプレート
■角田真秀さん
あっさりなのに、ご飯がすすむ!
食べ疲れない、大人の“のっけ丼”。
■ごはん同盟
さっと作れてボリュームたっぷり。
一皿で満足、カレーと丼、そして麺。
■ツレヅレハナコさん
体調に合わせてアレンジ自在!
ツレヅレハナコさんのからだ整え丼。