アラン・デュカス、美食と情熱の人生
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- ¥3,200
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発行者による作品情報
7月著者来日。世界屈指の三つ星シェフが語る、料理の真髄とは
12歳までレストランに行ったことがなかった少年は、いかにして当時最年少の三つ星シェフとなったのか? 農場で過ごした幼年期、料理学校での修業、飛行機事故、ジョエル・ロブションとの関係、日本食へのこだわり……文学的に語られる、自伝的エッセイ。
ジャンル
小説／文学
発売日
2025年
7月3日
言語
JA
日本語
ページ数
160
ページ
発行者
早川書房
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
1.6
MB