イタリア料理のアイデンティティ
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発行者による作品情報
イタリアに暮らす人々とその食文化の歴史をたどり、何が「イタリア料理」なのか、イタリア料理の何が「イタリア」なのか。イタリア料理を理解するためコンパクトにまとめた決定版!
ジャンル
料理／酒
発売日
2017年
7月26日
言語
JA
日本語
ページ数
160
ページ
発行者
河出書房新社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
4.4
MB