世界の絶滅危惧食
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- ¥3,800
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発行者による作品情報
欧州から、アメリカ大陸、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化を紹介。そこには、環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている。
ジャンル
歴史
発売日
2022年
12月1日
言語
JA
日本語
ページ数
528
ページ
発行者
河出書房新社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
6.4
MB