たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン
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- ¥2,400
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発行者による作品情報
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薄力粉と準強力粉で作り比べると? バターをゆるめてor冷たいまま作った場合の差は? ジェノワーズ生地は湯煎なしでOK?……こだわりの基本レシピと様々な疑問の検証を豊富なビジュアルで詳説。
ジャンル
料理／酒
発売日
2018年
4月19日
言語
JA
日本語
ページ数
160
ページ
発行者
河出書房新社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
70.9
MB