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発行者による作品情報

Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons. Tout est bon dans le macaron, qu'il s'agisse des macarons de Nancy, d'Italie ou des coques, la forme la plus connue aujourd'hui !
Le macaron fait véritablement partie des essentiels à maîtriser pour les amateurs de pâtisserie. Grâce aux pas à pas illustrés, le Chef transmet son savoir-faire, ses astuces et ses techniques pour connaître les différentes recettes et maîtriser de A à Z leur fabrication.

ジャンル
料理/酒
発売日
2013
11月14日
言語
FR
フランス語
ページ数
51
ページ
発行者
Ducasse Edition
販売元
Interforum, S.A.
サイズ
39.9
MB

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