My First DIGITAL『美味しんぼ』名品集 (13)[ジメジメを吹き飛ばせ!塩編‪]‬

季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書には、海原雄山に失格と言われてしまった寿司職人に塩の大切さを説く「塩梅」、塩だけですまし汁を作る料理人の技が炸裂する「料理人の基本」など、塩がテーマの全5話を収録。原作者・雁屋哲によるコラム「美味しんぼの本音」も!! (この巻のエピソード「第1話:梅干しの雨」「第2話:塩梅」「第3話:低塩の害」「第4話:料理人の基本」「第5話:世界の塩梅」)