NEWサラダデザイン NEWサラダデザイン

NEWサラダデザイ‪ン‬

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発行者による作品情報

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サラダは野菜や肉や魚介などの材料をドレッシングで和えただけでは魅力的な料理にはならない。新しい時代のデザインが必要になる。サイドメニューとしてのサラダから、主食としてのサラダ、酒の肴としてのサラダ、ご馳走としてのサラダ、カフェメニューとしてのサラダ…と、サラダ料理のバリエーションは豊富だ。本書は人気の和食店、フレンチ、イタリアン、中国料理店、カフェ、ダイニングの人気シェフが作る新しいサラダメニューと、アイテム別創作サラダメニュー130品のスタイル、ドレッシング、ソース、レシピが大集合。

ジャンル
料理/酒
発売日
2016年
9月1日
言語
JA
日本語
ページ数
192
ページ
発行者
旭屋出版
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
77.5
MB

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