NHKあさイチ 2週間で変わる! 整う、「腸活‪」‬

NHKの朝の人気番組「あさイチ」で放送した「腸活」に関連する内容が1冊に。

レシピやエクササイズ、最新研究にもとづく情報が満載!



2022 年に発表された「日本人の腸内細菌叢は大きく5 タイプに分けることができ、

タイプごとにかかりやすい疾患リスクがわかる」という研究や、

腸内細菌が人間の持久力をアップさせた実験など、

最新研究にもとづき「あさイチ」制作班が丁寧に取材を重ねた、信頼できる情報がたっぷり。



また、腸内年齢チェックシートなど、腸内細菌を元気に増やす&育てるためのコツや

テクニックをたっぷりとご紹介。さらに、近年とても注目されている「短鎖脂肪酸」の健康効果、

効果的な増やし方についても解説しています。



■第1章■腸内細菌の増やし方・育て方

あなたの食事の傾向はどのタイプ?

腸の「見える化」ができる時代。食事や生活習慣を見直すきっかけに

日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される

おすすめ食事改善例&ポイント

腸内細菌は変わるのか!? 1か月チャレンジ

「脳腸相関」って?

腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!?

超年齢セルフチェックシート

うんちは体調のバロメーター

腸内細菌を元気に育てる、食物繊維と生きた菌

買い物をするときのコツ



■第2章■「発酵性食物繊維」のスゴイパワー

「短鎖脂肪酸」のうれしい3つの働き

善玉菌は種類によってすむ場所とエサの好みが違う!

カギを握るのは「酢酸」!? 京丹後市の長寿のヒミツ

発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ

腸内環境を整えるエクササイズ

栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい!

ホテルレストランの料理長が直伝! 人気の「オートミール」朝食メニューを再現

オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット



■第3章■「ヨーグルト」最新活用術

進化を続ける「機能性ヨーグルト」

機能性ヨーグルト 研究・開発のヒミツ

ヨーグルトで乾物を戻してみたら、栄養もおいしさもいいことずくめ!

ヨーグルトソースの健康イタリアン

ヨーグルトの万能だしの健康和食

「水切りヨーグルト」まるごと活用術

水切りヨーグルト&ホエーまるごと活用レシピ



■第4章■「米こうじ」お手軽活用術

再び注目される「米こうじ」

栄養満点みそがひと晩でできる!

ひと晩発酵みその甘み&うまみの秘密は酵素の働きにあり!

「米こうじ」×「◯◯」絶品レシピ

「塩こうじ」×「◯◯」で作る万能うまみ調味料

1日コップ半分の甘酒で便通が改善!