NHK きょうの料理 ビギナーズ2026年1月‪号‬

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「わかりやすい!」から「つくりたくなる!」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します!特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ
[特集1]
失敗知らず!せいろで蒸しおかず
●野菜たっぷり蒸しおかず
豚しゃぶ肉とキャベツの重ね蒸し/塩ざけと豆腐と野菜の重ね蒸し/ギョーザともやしとしめじ蒸し
●あのおかず、せいろで気軽においしくできます!
蒸し肉じゃが/蒸しマーボー豆腐/みそ蒸しぶり大根/蒸しよだれ鶏/蒸しきんぴら

[特集2]
やさしい ねぎ・しょうが
●ねぎ・しょうがのやさしいおかず 吉田 愛
●ねぎ&しょうが ダブル使いであったかスープ 齋藤菜々子

[テキスト企画]
●砂糖で手づくり やさしいおやつ 藤井 恵

[TV]
●野菜が主役!たっぷり味わう冬野菜
●レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず

[連載]
ワタナベマキのめぐる季節の味「ぶり」
買えないおいしさ!もっとすてきなおやつ「クレープ」 ほか