Not Only For the Pros: Molecular Gastronomy

発行者による作品情報

This book will take you through eye-catching and fascinating techniques of molecular gastronomy and at the same time, give you a clear understanding of the science behind it. Step-by-step guidance and useful tips and tricks and provided, to help you recreate the modernist cuisine recipes in the book, and take you a step ahead into your journey of finding you inner chef.

ジャンル
職業/技術
発売日
2014年
11月1日
言語
EN
英語
ページ数
37
ページ
発行者
Ananya Singh
販売元
Ananya Singh
サイズ
454.6
MB

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