Pen 2019年 10/15‪号‬

特集:いま飲むべき一本を探して、ウイスキーをめぐる旅。



ハイボールブームによって、ウイスキーは食事とも合わせられる、

食中酒としての地位を確立した。だが皮肉なことに熱狂の裏で、

看過できない状況も生まれている。需要が高まる一方、

日本や海外の名門蒸溜所が深刻な原酒不足に陥っているのだ。

時の産物の価格は天井知らずだが、いまこそ真価を問い直したい。

本特集では基礎知識も押さえながら、本当に飲むべき一本を考える。

これまで主流だった世界五大ウイスキーから新潮流まで、

地域の特性、熟成の違いから生まれる、それぞれの個性に着目。

また、スイーツとの相性など、細かな味わいにも目を向けた。

ウイスキーをめぐる旅は、この一冊から始まる。さぁ、旅立とう!



いま飲むべき一本を探して、ウイスキーをめぐる旅。

いま、王道のスコッチが再び注目される理由。

スコッチの底力を実感するなら、まずこの4本を。

カクテルで花開く、グレーンウイスキーの可能性。

モルトとは異なる個性を磨き、脇役から主役へ。

“ワールドブレンデッド”を切り拓く、ふたつの冒険。

知れば知るほど美味くなる、6つの基礎知識。

マップでつかむ、“五大聖地”の歴史。

“初ボトル”が待ち遠しい、北と南の蒸溜所を訪ねて。

クラフト旋風を起こす、話題のディスティラリー

勢力図に新たに加わる、期待の8ブランド

ワイン大国から、琥珀の酒の愉しみ方を発信。

“長熟”の世界へいざなう、水先案内人たる4銘柄。

刻んだ歴史が香り立つ、上級者向けヴィンテージ

1億超えも当たり前!? 芸術品並みのレアボトル

飲み継がれる、ウイスキー界のレジェンドたち。

和洋の甘味との出合いが、美酒の懐を深くする。



別冊付録 ピアジェとゴールドの秘密を解く。 ……ほか