TACOS タコス TACOS タコス

TACOS タコ‪ス‬

    • ¥2,600
    • ¥2,600

発行者による作品情報

今、メキシカンタコスは外食の注目トレンド。世界的にもブームが続いています。

生地からつくるコーントルティーヤのおいしさ、どんな食材とも組み合わせ可能なフトコロの深さ、そしてトウガラシを自在に駆使するメキシコ料理のスピリットが魅力! 日本でもタコスを提供する店が増えています。


本書では「メキシカンタコスとは? 」「トルティーヤとは? 」というイロハのイから始まり、日本のタコスブームを牽引する話題の東西7店のタコスのレシピを、トラディショナルからクリエイティブまで約50種類紹介します。


【掲載店】

Los Tacos Azules(東京・三軒茶屋)

Tacos Shop(東京・吉祥寺)

北出食堂(東京・馬喰町)

El Caracol(東京・四谷)

Oxomoco(東京・広尾)

Kiyas(東京・恵比寿)

Piopiko(京都・烏丸御池)

ジャンル
料理/酒
発売日
2021年
7月8日
言語
JA
日本語
ページ数
130
ページ
発行者
柴田書店
販売元
CREEK & RIVER CO LTD
サイズ
24.4
MB

柴田書店の他のブック

期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル 期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
2024年
居酒屋2024 居酒屋2024
2024年
cafe-sweets vol.224 cafe-sweets vol.224
2024年
愛され中華、酔い中華 愛され中華、酔い中華
2023年
ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ
2020年
cafe-sweets vol.222 cafe-sweets vol.222
2024年