Geflügel und Kaninchen selbst schlachten Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

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Publisher Description

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch – das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.

GENRE
Science & Nature
RELEASED
2023
19 October
LANGUAGE
DE
German
LENGTH
128
Pages
PUBLISHER
Verlag Eugen Ulmer
SIZE
14.4
MB

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