Pyrago gaminių gamybos technologinių procesų organizavimas kepyklose Pyrago gaminių gamybos technologinių procesų organizavimas kepyklose

Pyrago gaminių gamybos technologinių procesų organizavimas kepyklose

Pyrago, riestainių gaminiai

Publisher Description

Šiandien Lietuvoje veikia 245 duonos kepyklos (iš jų 4 stambios). Duonos ir pyrago gaminiai ne tokie, kokius valgė mūsų protėviai. Šiandien duonos ir pyrago gaminių pasirinkimas itin gausus. Jų kepama įvairiausių rūšių bei formų. Lietuviai per metus suvalgo daugiau nei 100 tūkst. tonų duonos ir pyrago gaminių. Statistikos departamento duomenimis, per metus Lietuvoje iškepama 67 tūkst. tonų – baltos duonos ir pyragų. 

Šiuo metu daugiau perkama saldžių pyrago gaminių: ragaišių, pynių ir bandelių. Lietuviai mielai perka plikytus riestainius, saldžius, aplietus glajumi traškučius, saldžias duonos lazdeles, džiūvėsius. Lietuvio virtuvėje konditeriniai gaminiai yra pakeičiami sveikesniais pyrago gaminiais.

Duona (ir paprasti pyrago gaminiai) sudaro sveikos mitybos piramidės pagrindą, nes juose gausu angliavandenių – pagrindinio energijos šaltinio. Nustatyta, kad vertingiausiomis maistinėmis ir biologinėmis savybėmis pasižymi juoda duona, tačiau tiek balta duona, tiek pyragai gali būti puikus energijos šaltinis.

  • GENRE
    Textbooks
    RELEASED
    2015
    1 August
    LANGUAGE
    LT
    Lithuanian
    LENGTH
    98
    Pages
    PUBLISHER
    UtenosRPMC
    SIZE
    165.7
    MB

    More Books by Asta Jurkštienė

    Makaronų gamybos žaliava ir maisto priedai Makaronų gamybos žaliava ir maisto priedai
    2015
    Makaronų tešlos ruošimas ir formavimas Makaronų tešlos ruošimas ir formavimas
    2015
    Makaronų džiovinimas ir realizavimas Makaronų džiovinimas ir realizavimas
    2015
    Technologijų procesų organizavimas duonos gamybos įmonėje Technologijų procesų organizavimas duonos gamybos įmonėje
    2015