UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108)
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Publisher Description
El objetivo de este manual es desarrollar los conocimientos necesarios para saber cómo se recepcionan, almacenan y distribuyen los alimentos y bebidas, analizando las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.
GENRE
Non-Fiction
RELEASED
2018
11 September
LANGUAGE
ES
Spanish
LENGTH
127
Pages
PUBLISHER
ICB Editores
SIZE
13
MB
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