Une écologie de l'alimentation
Publisher Description
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d’une alimentation durable.
Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation.
GENRE
Health & Well-Being
RELEASED
2021
18 November
LANGUAGE
FR
French
LENGTH
312
Pages
PUBLISHER
Quae
SIZE
3.8
MB