Memoria sobre as diversas salgas da sardinha

Memoria sobre as diversas salgas da sardinha

Clemente Ferreira França, juiz de fora, desembargador e político brasileiro (1774-1827)


Este livro apresenta «Memoria sobre as diversas salgas da sardinha», de Clemente Ferreira França.


Índice interativo:

- Apresentação

- Memoria Sobre As Diversas Salgas Da Sardinha

- Methodo Da Salmoura

- Modo De Preparar As Sardinhas Para A Salmoura

- Sardinhas De Fumo

- Enxovas

- Methodo De As Aproveitar Salgando As, E Porque Maneira

- Sardinhas Preparadas Pelo Methodo Das Enxovas

- Salga Secca Do Peixe Grosso

- Salga Secca Do Peixe Grosso

- Salga Do Peixe Grosso Em Salmoura