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Descripción de editorial

Propone un modelo inédito de planificación gastronómica y turística compuesto por el sistema de seguridad alimentaria regional que es condicionante para su sostenibilidad, y el sistema interactivo de planificación gastronómica y turística que describe los puntos a seguir para poder desarrollar servicios, restaurantes, negocios gastronómicos, tours, itinerarios, circuitos, diversos tipos de rutas y productos integrados, que den como consecuencia destinos gastronómicos y turísticos competitivos, con una marca y comercialización rentable, al fomentar la creación de clusters integrados por grupos de interés (stakeholders) y así coadyuvar al desarrollo de toda la cadena de valor alimentaria y de las comunidades receptoras, para generar beneficios mediante la creación de políticas públicas gastronómicas que consideren al turismo gastronómico —o gastroturismo— un producto prioritario.

GÉNERO
Negocios y finanzas personales
PUBLICADO
2018
julio 31
LENGUAJE
ES
Español
EXTENSIÓN
451
Páginas
EDITORIAL
CEGAHO Centro Empresarial Gastronómico Hotelero
VENDEDOR
Editorial Porrua S.A. de C.V.
TAMAÑO
3.9
MB