Matar un bar Matar un bar
Hojas de col

Matar un bar

Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras

    • $149.00
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Descripción editorial

Del autor de Collado: la maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.

Matar un bar es una mezcla afilada de autobiografía, crónica costumbrista y ensayo político sobre los mecanismos que han despojado a los bares de su alma, sobre lo que sucede cuando estos espacios, cargados de historia y de liturgias, son devorados por la precariedad laboral y la gentrificación disfrazada de modernidad.

Carles Armengol, con su estilo lúcido, punzante y cargado de humor, construye un alegato a favor de la dignidad del oficio y de quienes lo sostienen. Además, se atreve a apuntar a los culpables y a imaginar una restauración más justa, más humana y menos sometida a tendencias importadas. Este libro es el duelo en voz alta que debía escribirse.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2025
17 de septiembre
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
108
Páginas
EDITORIAL
Col&Col Ediciones
VENDEDOR
Bookwire Gesellschaft zum Vertrieb digitaler Medien mbH
TAMAÑO
865.2
KB
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