Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas. Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Promoción turística local e información al visitante.


CONTENIDO FORMATIVO: 


La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo

Introducción 

El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico 

Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves 

Aspectos legales y normativos 

El plan de turismo español Horizonte 2020 

Resumen

La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística

Introducción 

Organización de la calidad 

Gestión por procesos en hostelería y turismo 

Resumen

Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo

Introducción 

Procesos de producción y servicio 

Supervisión y medida del proceso y producto o servicio 

Gestión de los datos 

Evaluación de resultados 

Resumen