Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva

INAK0109 - Obtención de aceites de oliva

    • $139.00
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Descripción editorial

Identificar y caracterizar las bombas de trasiego, los depósitos de aceite, los utensilios y los productos de limpieza para el almacenamiento final de aceites de oliva en bodega. Determinar las condiciones que deben tener la bodega y los depósitos para garantizar la óptima conservación y el almacenamiento final de los aceites de oliva. Realizar de forma secuenciada las operaciones de trasiego, filtración y envasado, comprobando la conformación de los lotes. Desarrollar los métodos de análisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante y después del proceso de llenado. Desarrollar la cata inicial de aceite para proceder a su clasificación y verificar que cumple con las especificaciones de producto. Ebook ajustado al Certificado de profesionalidad de Obtención de aceites de oliva.

GÉNERO
Técnicos y profesionales
PUBLICADO
2014
17 de enero
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
252
Páginas
EDITORIAL
IC Editorial
VENTAS
Innovacion y Cualificacion S.L.
TAMAÑO
8.7
MB