Come fare il fegato e cipolle in stile gourmet

Autentiche ricette inglesi

E bello provare delle nuove ricette per la prima volta. Provare nuovi sapori e combinazioni di cibo a cui non avresti mai pensato. Ma normalmente quando cuciniamo non apriamo mai un libro di cucina né misuriamo gli ingredienti con precisione. Andiamo a occhio e prepariamo il piatto come abbiamo già fatto tante volte.

La serie “Come Preparare delle Autentiche Ricette Inglesi” riguarda il metodo e gli ingredienti piuttosto che la misurazione precisa.

È come cucinavano le nostre nonne e queste sono le ricette che mi hanno tramandato mia mamma e mia nonna.

Spero che questa serie vi piacerà e che cucinerete presto come un autentico inglese.

Fegato e Cipolle in Stile Gourmet

Chiedete a chiunque qual è il cibo che gli piace di meno,e vi diranno fegato e spianci. Anche per mia moglie era così prima che ci conoscessimo, ora invece mi chiede spesso di cucinarle fegato e cipolle.


Il mio menù per questo piatto è molto specifico, e c'è un motivo dietro alla scelta di ogni ingrediente, come spiego nel libro. Ma in generale assicuratevi di avere: fegato di manzo (ottima fonte di ferro), pancetta, spinaci piccoli freschi, patate, estratto di carne (Bovril o qualcosa di simile) per il sughetto, e senape in polvere. Vi serviranno altre due o tre cose, ma dovreste averle in dispensa.

Vi sorprenderà quanto è facile preparare questo piatto e forse piacerà anche alla vostra famiglia.


Sto condividendo questa ricetta con il mondo così che tutti possano assaggiare uno dei piatti più gustosi e meno costosi che si possono avere.