Le petit manuel de la galette

La galette est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de pâtisserie  ! Chaque année, boulangers et pâtissiers s’attèlent à renouveler sa recette en recherchant de nouvelles saveurs, voire de nouvelles esthétiques.

Avec ce Petit Manuel, apprenez à réaliser des galettes tel un grand pâtissier grâce aux 40 délicieuses recettes que le livre vous propose mais aussi aux conseils techniques promulgués pour vous aider à réussir toutes les étapes de la préparation.

Galette traditionnelle à la crème d’amande
Galette aux pommes confites
Galette au gianduja
Brioche des rois
Galette aux pralines roses…


N’attendez plus pour vous lancer et épater les reines et les rois  !