Tudatos konyha

Azt mondják, a főzés a legfontosabb tudomány, mert ez tart bennünket életben. Azt azonban gyakran elfelejtjük, hogy egy tudományhoz két alapvető dologra biztosan szükség van: az információk rendszerezettségére és egy szakértő oktatóra. Mindezek hiányában a főzést sokan csak mindennapos nyűgnek tekintik, ha éppen nem a gyorséttermek "szemétételeihez" menekülnek. Hiánypótló művében Kása Tamás - bár szerényen és közvetlenül adja elő - húsz év otthoni és éttermi konyhán szerzett, értékes és inspiráló tapasztalatait osztja meg velünk, remekül áttekinthető és alkalmazható módon. Ha megismerjük tőle a tudatos szakácskodás szabályait, a konyhai eszközök használatának és a konyhaszervezésnek a tudományát, akkor a főzés garantáltan hatékony tevékenységgé és örömteli élménnyé válik! Sőt mi több, a személyiségfejlesztés gyakorlatias lehetőségét nyújtja - nemcsak a konyhatündérek, hanem a törekvő koboldok számára is. Tasi István kultúrantropológus A Védikus Tudományok Kutatóközpontjának vezetője "A természet IQ-ja" című díjnyertes könyv társszerzője