Verduras sin límites Verduras sin límites
Cocina Temática

Verduras sin límites

Y otras historias

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Descripción editorial

Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del gran chef José Andrés.

José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.

El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2019
19 de noviembre
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
368
Páginas
EDITORIAL
Planeta Gastro
VENDEDOR
Editorial Planeta, S.A.U.
TAMAÑO
42.1
MB
Change the Recipe Change the Recipe
2025
Zaytinya Zaytinya
2024
The World Central Kitchen Cookbook The World Central Kitchen Cookbook
2023
Vegetables Unleashed Vegetables Unleashed
2019
We Fed an Island We Fed an Island
2018
Tapas Tapas
2005
Vegetales a todo color Vegetales a todo color
2021
Hideki Hideki
2019
Healthy Kitchen Healthy Kitchen
2021
Cocina verde Cocina verde
2017
Verdupedia Verdupedia
2022
Paella power Paella power
2019
Najat Najat
2021
El libro de la gamba roja El libro de la gamba roja
2023
La cocina vasca La cocina vasca
2021
La cocina del mar La cocina del mar
2020
Pizzas para llevar Pizzas para llevar
2019
Un buen bocadillo Un buen bocadillo
2017