Franco Marino na Bahia no Via Brera

História de uma longa viagem através da cultura de alimentos como uma essência natural da vida, e não como apenas puro prazer. Em cada país onde estive, observei que o clima, a religião, o território, têm uma grande interferência sobre a alimentação.

Por fim, a finalidade de comer é apenas uma: A VIDA!!!

Todos os dias, no mundo são jogados no lixo milhares de toneladas de alimentos que poderiam matar a fome de muita gente. É necessário aprender a explorar melhor as partes dos alimentos que achamos que não são comestíveis. Os talos de brócolis, quando cozidos, se transformam em um molho cremoso muito agradável, enquanto suas folhas grandes fervidas e salteadas em uma panela com alho e azeite resultam em um prato muito saboroso. O mesmo acontece com muitos outros itens.

Procure fazer compras para apenas dois ou três dias, coma fresco e prefira os itens alimentícios próprios da temporada.

Desejo-lhe um sincero

Bom apetite!