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So einfach ist es, perfekt vegetarisch zu kochen!

Die Basics der Veggie-Küche kennenlernen –
Sprossen ziehen, Obst, Gemüse und Pilze trocknen; pflanzliche Milch, Mayonnaise und pflanzlichen Joghurt, Käse, Kefir sowie Tofu, Seitan, Gomasio, Nussmuse usw. selbst herstellen; Hülsenfrüchte richtig zubereiten, Gemüse fermentieren…


Aus hochwertigen Zutaten leckere klassische und außergewöhnliche Gerichte zaubern –
mit ätherischen Ölen, mit Blütenwasser, mit frischen und getrockneten Algen kochen; einen Kürbis füllen; die grünen Blätter der Gemüse verwerten; Veggie-Burger, vegetarische Terrinen, Pasteten und Aufstriche sowie Müsliriegel herstellen; ohne Butter und Eier backen u. v. m.


Mit professionellem Know-how optimale Ergebnisse erzielen –
mit der kleinen Pfanne Nüsse und Samen rösten, mit dem klassischen Gemüsehobel Zutaten dekorativ verarbeiten, mit Hightech-Geräten (Mixer, Entsafter und Dörrautomat) viel Zeit sparen, die gute, alte elektrische Kaffeemühle vielseitig einsetzen; Küchentechniken optimieren; neue Verarbeitungsmethoden erlernen.

GENRE
Food & Drink
RELEASED
2017
March 13
LANGUAGE
DE
German
LENGTH
253
Pages
PUBLISHER
Hans-Nietsch-Verlag
SIZE
66.5
MB

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