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Descrição da editora

"Economato? Que raio" – pensou Luís. Um livro que fala sobre Hotelaria, Logística, Liderança e Inteligência Emocional. Foca a importância do controlo de custos e apresenta o modelo de trabalho praticado pelo autor durante 15 anos.



Uma história descontraída, inspirada em acontecimentos reais, que pretende contribuir para a valorização da área Logística na Hotelaria e Restauração.



Um livro essencial a todos os profissionais e estudantes do sector.

GÉNERO
Culinária, gastronomia e vinho
LANÇADO
2021
29/Janeiro
IDIOMA
PT
Português
PÁGINAS
230
EDITORA
Editorial Bubok Publishing
TAMANHO
2.8
MB