Tapas españolas tradicionales - A lifetime of tapas

Las tapas no son solo un tipo de comida, sino una manera

de socializar, de encontrarnos con amigos, de charlar mientras

picoteamos alguna cosa, a veces hasta con desconocidos.

¡Las tapas ayudan a consolidar las relaciones humanas!

Cuando nos sentamos a una mesa o nos ponemos delante de

la barra de un bar con unas patatas bravas, un buen trozo de

tortilla o un plato de chipirones, con una cerveza, una copa

de vino o un refresco, el tiempo parece detenerse. Aprovechamos

para hablar de fútbol, política, amor, amistad, y en ocasiones

incluso creemos que podemos arreglar el mundo con

una copa y un plato. Las tapas forman parte de una tradición,

de nuestra cultura. Este libro recoge esa tradición y esa cultura

y propone recetas españolas que nos han acompañado

toda la vida.