Cibus

Ingredienti semplici, alcuni poco conosciuti o dimenticati e da riscoprire ; accostamenti di sapori e colori a volte un po’ azzardati; dolce e salato che si incontrano; leggerezza; scoperta e innovazione : sono le parole chiave di “Cibus”, una raccolta di ricette che prende vita da un quaderno scritto a mano , che con le sue prime  pagine ormai un po’ sbiadite dal tempo ,negli anni si è arricchito di spunti e idee.