Commercialisation et Services en restauration

Un ouvrage de CSR (Commercialisation et Services en Restauration) BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant :

une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées),
une démarche pédagogique construite (Expérimenter / Résumer / Évaluer),
un renforcement de la compréhension par le visuel (animations vidéos accessibles par QR Codes),
des prolongements avec des activités en anglais,
des activités de réflexion autour des gestes à adopter pour protéger notre planète,
des documents, pistes, conseils, corrigés et déroulés complets des séances dans le Guide pédagogique du professeur pour s’approprier l’esprit des référentiels en vigueur.