Döden i grytan Döden i grytan

Döden i grytan

om vår rädsla för riktig mat

    • 29,00 kr
    • 29,00 kr

Utgivarens beskrivning

Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos.
Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav.
Hur har det blivit så?

Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.

Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar.

Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen!

Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.

GENRE
Skönlitteratur
UTGIVEN
2011
16 september
SPRÅK
SV
Svenska
LÄNGD
401
Sidor
UTGIVARE
Ordfront
STORLEK
1
MB

Fler böcker av Mats-Eric Nilsson & Henrik Ennart

Saltad nota Saltad nota
2013
Äkta vara Äkta vara
2011
Chateau vadå Chateau vadå
2018
KÅPPI PEJST [copy paste] KÅPPI PEJST [copy paste]
2022
Den hemmelige kok Den hemmelige kok
2014