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Utgivarens beskrivning

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

GENRE
Kokböcker, mat och dryck
UTGIVEN
2015
14 oktober
SPRÅK
FR
Franska
LÄNGD
418
Sidor
UTGIVARE
Flammarion
STORLEK
182.3
MB

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