Filosofia del cocktail

Roberto Riva ha costruito la sua fama di “re dei
barman” in anni di aperitivi e nottate interminabili spese dietro al bancone di alcuni dei bar più noti della Lombardia. I suoi studi di chimico lo hanno reso un fine miscelatore di spiriti, mentre la sua passione per i libri e per il pensiero fi losofi co lo ha portato nel corso del tempo a sviluppare una vera e propria fi losofi a del cocktail che fi nalmente trova dimora nelle pagine di questo libro. Una lettura divertente, che mescola il piacere “moderno” del drink con il pensiero arcaico, tracciando così un itinerario non soltanto concettuale, ma gustativo, olfattivo e visivo. In questo viaggio attraverso luoghi e personaggi, l’interazione tra fi losofi a, musica, scrittura e ricette (sia classiche sia innovative) ci conduce verso la consapevolezza che la preparazione di un cocktail rappresenta quasi un percorso alchemico. Non resta che prendere posto al bancone di Roberto Riva e lasciarsi raccontare da un barman-alchimista la magia del cocktaill.