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Utgivarens beskrivning

Volume 1 – Antipasti e primi piatti

Niente di meglio di un vero marinaio con la passione culinaria per raccogliere le numerose ricette di pesce. Ivan Romagnoli, personaggio storico del porto di Fano, ci insegna alcuni trucchi per risconoscere il pesce fresco o per acquistare ad un prezzo contenuto senza perderci in qualità. Ci racconta di come i nomi di uno stesso pesce cambino da regione a regione e alcune curiosità. Sono raccolte qui le ricette di antipasti, primi e secondi provenienti dalle tante tradizioni regionali italiane: dalle alici negli stampini ai bambolini in umido, dal brodetto di seppie agli spaghetti del marinaio, dal baccalà alla torta di sarde.

GENRE
Kokböcker, mat och dryck
UTGIVEN
2012
1 mars
SPRÅK
IT
Italienska
LÄNGD
112
Sidor
UTGIVARE
Minerva Edizioni
STORLEK
407.1
KB

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