Rahvuskala räim ja tema rammus sugulane heeringas

Millal sa viimati räime sõid? Ja kas ikka tead, et 22. veebruarist 2007 on räim ametlikult meie rahvuskala? Saa ka sina räimega sõbraks, sest soodne hind ja erakordselt suur toiteväärtus teevad räimest jätkuvalt kõige populaarsema kala meie toidulaual. Räimeraamatusse kogutud retseptide järgi on räime lihtne kasutada nii argiroaks kui ka pidutoiduks: keeda, küpseta, prae, grilli, marineeri, suitsuta! 

Lisaks leiad eraldi osana ka räime suuremale sugulasele, heeringale pühendatud retseptid.