Ernährungsverhalten im Wandel. Geschichte und Ausformungen des Vegetarismus
2013
Ernährungsverhalten im Wandel. Nachhaltige Ernährungsweise der Zukunft
2015
Ernährungsverhalten im Wandel. Vegetarismus von der Antike bis zur Gegenwart
2015
Die Zukunft is(s)t vegetarisch: Der Wandel von einer fleischdominierten Esskultur zu einer vegetarischen Ernährungsweise
2013