![I ristoranti dell'Expo](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
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I ristoranti dell'Expo
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- 2,99 €
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Dove celebrare una vera Pacciada Breriana se non al ristorante gestito da Gianni Brera, cioè il Ristoro La Quintana? Piccola perplessità: ma Gianni Brera allora è vivo? Lo scrittore, purtroppo, no, se non nel ricordo di chi gli vuol bene. Il ristoratore è un omonimo. Non proprio per caso: in effetti, i due Gianni Brera sono parenti, uno era mio padre e quello della Quintana è mio cugino.
Non è casuale quindi che la sua formula per la ristorazione sia in linea con le più pantagrueliche tradizioni breriane. Io le ho esplorate per l’ennesima volta insieme a Mario Mazzi ludesàn e ad Emanuele Motta bergamàsch, entrambi grandi conoscitori di arte. Scrooge ha gradito il prezzo (35-40 euro con il vino della casa, formula a prezzo fisso), Pantagruel ha lodato la copiosità delle portate. (dalla Prefazione di Paolo Brera)