Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN

Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN

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Publisher Description

A manipulação de alimentos durante o processo de produção de refeições, deve ser tratada com atenção em relação ao controle higiênico-sanitário, uma vez que diversos fatores podem contribuir para uma contaminação alimentar como o ambiente de trabalho, utensílios, equipamentos, além do próprio manipulador.



Diante desse cenário, o manipulador de alimentos acaba exercendo um papel fundamental no controle de higienização alimentar e, para isso, necessita ter o conhecimento das Boas Práticas de Manipulação, objetivando garantir a produção de alimentos seguros.



Sendo assim, este e-book tem como objetivo: orientar Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Médicos Veterinários, Técnicos em Nutrição, Biólogos e demais profissionais envolvidos, sobre a prática da produção segura, controle e garantia da qualidade de alimentos.

GENRE
Food & Drink
RELEASED
2021
10 June
LANGUAGE
PT
Portuguese
LENGTH
97
Pages
PUBLISHER
AS Sistemas
SIZE
2.2
MB
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