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Publisher Description

上海市食品协会专家委员会主任 马志英
权威分析食品安全隐患
在外就餐,在家做饭,如何做到安全又放心
+25个家庭厨房小实验
+36条老马食品安全攻略
+21条健康小贴士
★教授级专家全方位阐释食品安全问题。
★从家庭厨房到外出就餐,从鱼肉蛋奶蔬果,到饮料、茶、酒。
★教你防范商业陷阱,避免饮食误区,正确选购食材,拥有健康生活。
跟着老马识“毒”,吃得安全放心!
内容推荐
蛋包饭、咖喱、茄子、方便面……这些最日常的食物被森下典子娓娓道来,食物不仅仅是食物本身,更有与其邂逅的时代、家庭的记忆和烙印。二十一篇食物札记配上朴实的手绘插图(由作者亲自画的),气场接地,没有美食名家如数家珍的高和远。
“受到大众喜爱的味道,都具有一种安全感,让无数人透过这个味道相互认同、共鸣。”森下典子的文字也是如此,她用最平民的食物唤起人们的味觉记忆,让人随之微笑或惆怅。
作者简介
马志英教授级高级工程师,现任上海市食品协会专家委员会主任、上海市食品学会食品安全专业委员会主任、上海市食品研究所技术总监。
《名医话养生》是沪上知名王牌健康节目《名医大会诊》的姊妹篇,是上海广播电视台精心打造的品牌栏目。“名医”系列节目自1998年开播至今,一直秉承关注大众健康,倡导优质生活的原则。最权威的名医,最实用的知识,使“名医”系列成为老百姓身边没有距离的“保健医生”。

GENRE
Professional & Technical
RELEASED
2014
July 1
LANGUAGE
ZH
Chinese
LENGTH
154
Pages
PUBLISHER
世纪文景
SELLER
Shanghai Century Publishing Group
SIZE
4.7
MB