科学者が書いた ワインの秘密
身体にやさしいワイン学
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- 6,99 $US
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Description de l’éditeur
2001年以降、日本におけるワインの消費量は年々伸びており、最近はワインの健康効果も注目されている。本書は、農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、理系の目線でワインの効能を解説。「ワインの酸化防止剤は身体に悪い?」「ドライって何?」「赤ワインは老化を防止する?」など、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る!
GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2016
1 novembre
LANGUE
JA
Japonais
LONGUEUR
256
Pages
ÉDITIONS
PHP研究所
VENDEUR
PHP Institute, Inc.
TAILLE
12,1
Mo