1を100に変える生き方: 僕は、こう生きてきた‪。‬

小学6年生で就活!? 中1で就職先を決め、

鰻屋さんでいながら、YouTubeやTV出演をし、TikTokライバーとしても活躍!

土用の丑の日に鰻を売らず、バレンタインに鰻?

伝統を守りつつも、誰かを笑顔にするために業種、業態を超え、常に新たな提言を発信し続ける著者がどうしても伝えたいこと。"


【目 次】

はじめに

第1章 成りたい自分に成るために

――僕がしてきたこと

第2章 仕事の意味と意義

――「うなぎ時任」とは何か

第3章 世界を変える、未来をつくる

――「自分のため=人のため」という生き方

第4章 時任流仕事術

――この道をすべてにつながる道にする

おわりに


著者プロフィール


時任 恵司(ときとう さとし)

1984年生まれ 埼玉県秩父市出身。

創業200年以上続く鰻の名店「麻布野田岩」で15年間修行。

その後、各店の料理長を務め、鰻屋という日本の文化の枠を越えてフランスを中心にヨーロッパの様々な食や文化を学ぶため、パリへ渡航。

2018年6月「うなぎ時任」オープン、現在に至る。