Cocina Criolla

Capitulo I. Equipo de Cocina 

Capitulo II. Termómetros para Cocinar 

Capitulo III. Consejos Utiles 

Capitulo IV. La Comida Formal 

Capitulo V. Sopas 

Capitulo VI. Carnes 

Capitulo VII. Aves 

Capitulo VIII. Pescado y Mariscos 

Capitulo IX. Huevos y Hortalizas 

Capitulo X. Frituras y Croquetas 

Capitulo XII. Ensaladas y Fiambres 

Capitulo XIII. Salsas 

Capitulo XIV. Cereales 

Capitulo XV. Granos ó Legumbres 

Capitulo XVI. Bizcochos 

Capitulo XVII. Pasteles Dulces, Flanes y Cremas 

Capitulo XVIII. Dulces con Coco 

Capitulo XIX. Otros Postres 

Capitulo XX. Panes, Emparedados, Refrescos y Bebidas