Cocina Criolla
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Publisher Description
"Cocina Criolla" de Carmen Valldejuli es un tesoro culinario que muestra los vibrantes sabores y las ricas tradiciones de la cocina puertorriqueña. Este completo libro de cocina presenta una amplia variedad de recetas auténticas, desde platos clásicos como arroz con gandules y pernil hasta joyas menos conocidas, todas cuidadosamente elaboradas para llevar el sabor de la isla a tu cocina. Con instrucciones claras y consejos útiles, Valldejuli guía a los cocineros caseros de todos los niveles en la creación de comidas apetitosas que celebran la esencia de la gastronomía puertorriqueña.
Carmen Valldejuli, nacida y criada en Puerto Rico, fue una reconocida chef y autora que dedicó su vida a preservar y compartir la herencia culinaria de su tierra natal. Su pasión por la cocina, junto con su amplio conocimiento de los ingredientes y técnicas tradicionales, la convirtieron en una autoridad líder en la cocina puertorriqueña. A través de sus libros de cocina y enseñanzas, Valldejuli introdujo a innumerables lectores a los cautivadores sabores y la cálida hospitalidad de la cultura alimentaria de la isla.
Customer Reviews
Great food
Love this book
Good book to learn to cook latin dishes
Great book for every day cooking and also for special days. Good book of Puerto Rican cuisine.