Der Geschmack der Freiheit
Eine Geschichte der Kulinarik
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Publisher Description
Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst – ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen Wahrnehmung gelehrt – von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche.
GENRE
History
AVAILABLE
2024
July 19
LANGUAGE
DE
German
LENGTH
250
Pages
PUBLISHER
Reclam Verlag
SELLER
Bookwire Gesellschaft zum Vertrieb digitaler Medien mbH