El Chef En Casa. Guía Médica De Emergencia En La Cocina

Advertencia: Chef en casa trabajando!

Cena de lujo en casa con amigos y familiares es uno de los verdaderos placeres de la vida, sin embargo, la cocina puede ser un lugar peligroso. Electricidad, fuego, calor, agua hirviendo, el humo, los cuchillos afilados y artilugios culinarios y aparatos todos los peligros actuales que no pasaran desapercibidos en cualquier entorno distinto del combinado con el vino y el alcohol, no es de extraar que los fuegos de la cocina accidentales son la fuente nmero uno de incendios en el hogar y lesiones de fuegos, con cortes, quemaduras, contusiones e incidentes de asfixia siendo una de las principales causas de consulta a la sala de emergencia del hospital.

El chef en casa. Gua mdica de emergencia en la cocina es un compaero de cocina prctico para cada cocinero en casa, si l o ella esta trabajando duro sobre una sartn candente, empuando un cuchillo afilado de cortar japonesa o un golpe de soplete en un flan. Esta gua no es un sustituto para el tratamiento profesional, pero el cocinero casero le resultar til para la prevencin y atencin de emergencia en medio del caos que a menudo ocurre para preparar una buena comida en casa.

Jack Sholl es un escritor de ciencia y medicina.
Ilustraciones: Jamie Cooper.
Traduccin: Liliana Odicio.